Интернет-магазин итальянской еды

Мука из мягких сортов пшеницы Рикка 00 25 кг

Артикул: 1100
В наличии
  • 3 550 руб./шт

Если вам понадобится помощь, обратитесь к нашим консультантам.

Описание

Особое внимание уделяется качеству и сбалансированности белков в пользу средней и длинной ливитации.
Содержание минералов дает высокую идентификацию и удержание воды на протяжении всего процесса обработки.
Уникальность гарантируется с точки зрения вкуса и аромата всегда от натурального до 100%.
Подходит для многих видов использования в кондитерских изделиях, пиццериях, хлебобулочных и хлебобулочных изделиях в целом.

W 290-310

Характеристики

Клейковина 12,5-13,0 %
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы
Масса НЕТТО 25 кг
Белки 13,50 %
Срок годности 12 месяцев
Эластичность P/L 0,45/0,55