Интернет-магазин итальянской еды

Мука из мягких сортов пшеницы для Пиццы, 25 кг

Артикул: 650
В наличии
  • 2 750 руб./шт

Если вам понадобится помощь, обратитесь к нашим консультантам.

Описание

Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы чтоб стать идеальной базой для традиционной неаполитанской пиццы. Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное.  Готовое тесто из этой муки, благодаря высокому фактору W (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 12-16 часов с момента замеса.

W 260-270

Характеристики

Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы
Масса НЕТТО 25 кг
Белки 12,50 %
Срок годности 12 месяцев
Эластичность P/L 0,50/0,60