Интернет-магазин итальянской еды

Мука из мягких сортов пшеницы 00 25 кг

Артикул: 649
В наличии
  • 2 850 руб./шт

Если вам понадобится помощь, обратитесь к нашим консультантам.

Описание

Увеличение количества глютэна высочайшего качества позволяет получить всегда отменное тесто, стабильное и эластичное. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.

Универсальна! Идеальна для любых видов выпечки: кондитерских изделий, хлеба, пиццы, всевозможных пирогов и пирожных, особо рекомендуется для приготовления выпечки и кондитерских изделий с длительным периодом левитации. Готовое тесто из этой муки, благодаря повышенному фактору WW (содержанию клейковины), при хранении в холодильнике, сохраняет эластичность и идеально для работы на протяжении 24 часов с момента замеса.

W 300-320

Характеристики

Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы
Масса НЕТТО 25 кг
Белки 13 %
Срок годности 12 месяцев
Эластичность P/L 0,50/0,60