Твёрдый Альпийский сыр

Описание: Истинно Альпийский сыр традиционно готовят в Италии, Швейцарии и Франции, в странах, считающих этот продукт ежедневной пищей. Нередко, его производят непосредственно на пастбище. Сыр Альпийский - это твёрдый сычужный сыр. Некоторые умелицы приспособились изготавливать его дома.
Ценится альпийский сыр за то, что в нём много витаминов: C, B1, B6, B9, A, B1, E, PP (calorizator). Они повышают жизненный тонус, укрепляют организм.
Особенно богат он B9 или фолиевой кислотой, участвующей в обновлении крови, укреплении иммунитета и незаменимой в периоды роста организма. Огромную пользу она приносит детям и женщинам в ранние периоды беременности.
Минералы, которые содержатся в сыре, также определяют качество жизни. Это: медь, фосфор, калий, кальций, марганец, магний. Они помогают справляться с самыми разными проблемами на рубеже зрелого возраста.
Таким образом, Альпийский сыр полезен для всех поколений.
Истинный альпийский сыр созревает долго, не меньше пяти месяцев.