Farina di Grano Tenero Tipo 1

Descrizione: La Tipo 1 nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, dolci.

PANIFICAZIONE: W 250-270

Ingredienti: Farina di grano tenero

Peso NETTO: 25 kg

PROTEINE: 13 %

SHELF LIFE: 12 mesi

ELASTICITÀ: P/L 0,45/0,55

Prodotto da:
Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio, 55, 80146 Naples – Italy